Lauch-Hack-Suppe Mittwoch, Sep 15 2010 

Spanische Hackbällchen mit Tomaten-Reis Freitag, Aug 13 2010 

Chili Con Carne Dienstag, Jul 13 2010 

Rezept

1 Zwiebel
1 Chilischote
2 Karotten
1 Knoblauchzehe
1 TL (gehackt) Petersilie
1 EL Tomatenmark
1 Dose gestückelte Tomaten, jede Sorte
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl
1 Dose Kidneybohnen
100 g Tatar
Paprikapulver, Italienische Kräuter

Zwiebel, Chilischoten und Karotten in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken und Petersilie hacken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen, Tatar darin anbraten, Knoblauch, Chili- und Karottenwürfel zugeben und mitbraten.

Tomatenmark und Kidneybohnen zugeben, mit Tomaten und Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zugedeckt ca. 30 Minuten kochen lassen. Chili con Carne mit Salz, Paprikapulver, Kräuter und Pfeffer abschmecken, Petersilie unterrühren und mit Baguettebrötchen in Scheiben geschnitten servieren.

Lasagne mit Zucchini Mittwoch, Mai 12 2010 

Lasagne mit Zucchini und Feldsalat Donnerstag, Apr 8 2010 

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