Blumenkohl mit scharfer Hackfleischsauce Samstag, Okt 2 2010 

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Gemüse mit Currysauce Sonntag, Aug 8 2010 

Blumenkohl-Käse-Suppe Samstag, Jun 5 2010 

Frühlingsgemüseauflauf mit Tatar Mittwoch, Apr 21 2010 

Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Sonntag, Feb 14 2010 

Blumenkohl mit Käse Tomaten Sauce Freitag, Jun 12 2009 

Blumenkohl mit Käse-Tomaten Sauce

Blumenkohl mit Käse-Tomaten Sauce II

Blumenkohl mit Käse-Tomaten-Sauce 

Zutaten:
500 g Blumenkohl 
1/2 TL Gemüsebrühe (Instantpulver) 
250 g passierte Tomaten
 Salz 
 Pfeffer 
 Muskatnuss 
 Paprikapulver 
 30 g Exquisa fitline Natur, 0,2 % Fett 
 35 g Reibekäse, 16 % Fett absolut 

Anleitung
Blumenkohl in Röschen teilen, 8 Minuten in Brühe garen und in eine Auflaufform geben. Die Brühe mit Tomaten und Käse verrühren und über den Kohl geben.

Im Ofen bei 180C 20 Minuten überbacken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Blumenkohlpfanne mit Kräutersauce Donnerstag, Mai 14 2009 

Blumenkohl-Kräuter-Pfanne

Blumenkohlpfanne mit Kräutersauce 

Zutaten
 500 g Blumenkohl 
 Salz 
 2 Schalotten 
 1 TL Olivenöl
 1 TL Gemüsebrühe
 1 EL Kräuter, jede Sorte 
 1 TL Zitronensaft 
 Pfeffer 
 Muskatnuss 
 250 ml Maggi Sauce Hollandaise, fettarm
 2 mittelgroße Kartoffeln

Anleitung
1. Blumenkohlröschen in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Kartoffel und Schalotten in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Kartoffel- und Schalottenwürfel ca. 5 Minuten darin anbraten.

2. Sauce Hollandaise statt mit Wasser mit Brühe verrühren und in die Pfanne gießen. Alles einmal aufkochen lassen und Blumenkohlröschen mit Kräutern untermischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.